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# ALSH # cacao

Les enfants de la petite et de la grande section de l’Accueil de Loisirs sans Hébergement de la ville sont allés à la découverte du cacaoyer le jeudi 11 avril 2017, accompagnés des Chefs de convoi : Isabelle et Françoise, des taties : Chrislène, Anise, Françoise, Gilberte, Diane, Sophie et Isabelle, des Directrices : Judith, Céline, et Floranie.

Arrivés vers 10 heures au Lamentin section DESBONNES , les enfants ont été accueillis par Monsieur ZADIQUE, Responsable de l’Association PROM TOUR RURALE et propriétaire des lieux .

Accompagnés de Monsieur ZADIQUE leur guide, ils sont allés à la visite de la plantation de cacao en fredonnant les chansons suivantes : on roule la cabosse, on roule la cabosse, on roule la cabosse c’est quoi ça, c’est quoi ça ». comment fait –on le chocolat « dlo chô épi kako, comment fait-on le chocolat ? « dlo chô et épi kako.

Il a vraiment pris son temps pour leur faire visiter et expliquer tout le processus depuis la plantation jusqu’à la récolte et la fabrication des tablettes de chocolat.

Sous l’œil vigilant des taties ils ont grillé et broyé les fèves jusqu’à l’obtention d’une pâte chocolatée et lisse.
Apres une bonne dégustation, ils ont pris le chemin du retour.

 

 

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